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【健康】炎夏瓜果当主食 当心越吃越胖

06-30 18:02   阅读量:5709

餐桌上顿顿不离苦味食物;绿豆汤当水喝……夏至过后,炎夏拉开序幕。为了消暑,很多人开启了这样的饮食模式。然而,这些真是身体喜欢的吗?

吃“苦”解暑应适度 过多反伤身

进入高温时节,苦味食物又成为餐桌上的主角。不少人只要觉得上火了,就猛吃些苦瓜、野菜,喝苦丁茶等苦味食物来下火,但吃“苦”也有讲究,苦味食物并不适合所有人。

中医师王晓丽介绍,苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。但是脾胃虚寒者不宜多食和生食;平时大便溏稀、小便清长、面色苍白、常常手脚冰冷的人,大多阳气不足或脾胃虚寒,不宜常吃苦味食物。

绿豆汤消暑 体质寒凉不宜多喝

为了消暑,不少主妇每天都会熬一大锅绿豆汤给家人当水喝。“中医认为,绿豆性寒、味甘,具有清热解毒、消暑止渴的功效。但绿豆汤虽好,却不是每个人都适合喝,寒凉体质的人,尤其不宜过量饮用绿豆汤。”王晓丽提醒。

属于寒凉体质的人,以及常有四肢冰凉、腹胀、腹泻、便稀等症状者,不能多喝绿豆汤,否则会加重症状,甚至引发其他疾病。绿豆中含有的低聚糖,易使人胀气,且绿豆属于不易消化的食品,这类人过量饮用会损伤脾胃。

患有高血压、高血糖等慢性疾病,需要每天按时服药(尤其是中药)的老年人,也要少喝绿豆汤。因为绿豆具有较强的解毒作用,可能降低某些药物的药性。

冰镇瓜果当主食  可能越吃越胖

夏天,人们普遍食欲不振,有些女性干脆不吃正餐了,拿冰镇瓜果当主食,想着既冰爽又能减肥。

“人们普遍认为水果热量低,替代米面等主食,既可以美容,又可以减轻体重。其实吃水果减肥很可能导致越吃越胖。”这是因为许多水果富含糖分,吃得过多就会变成脂肪被身体储存起来。以西瓜为例:西瓜虽然脂肪含量低,含糖量却能达到7%至8%。另外,水果中的蛋白质含量极低,水果代替正餐,可能导致蛋白质缺乏,造成营养不良。

此外,夏天也不提倡多吃冰镇瓜果。无节制地吃寒凉食物,寒气也随之进入体内,寒伤脾,常见的表现是舌苔白腻,轻则腹痛、腹泻,重则恶心呕吐。

炎夏这样吃才健康

天气酷热时,人体出汗较多,容易耗气伤阴,此时,人们常常是“无病三分虚”。老人、小孩子和体虚气弱者更难以抵御酷暑,容易出现头晕、心悸、胸闷、大量出汗等症状。“除了要及时补充水分外,还应常吃一些益气养阴的食品以增强体质。”王晓丽建议,所选食物一定要清淡,不可过于滋腻,否则易导致消化不良。山药、大枣、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳等都是夏日的进补佳品。

喝粥能健脾益气,可以适量地喝些荷叶绿豆粥、薏米百合粥。老人、儿童、脾胃功能虚弱的人,熬粥时还可以放些淮山药、茯苓等,健脾胃的效果会更好。还可适当食用酸味食物,如西红柿、柠檬、草莓、葡萄、山楂之类果品,它们的酸味能敛汗止泻祛湿,既可以预防因流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴。另一方面可在菜肴中加点醋,醋酸还可以杀菌消毒,防止胃肠道疾病的发生。

(编辑:张美娟)

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