泉州通

小城故事多!中山路:温情而市井的味道

02-09 09:28   记者 赖小玲 周湖健 胡彦明 实习生 李淳淳   | 来源: 东南早报   | 阅读量:6323

“小城故事多,充满喜和乐,若是你到小城来,收获特别多”——这是走访中山路时让人最想哼唱的一首歌。在这里,你看到的每一个场景,都是一幅生动的画面;这里的每一幢楼似乎都有着不同凡响的历史;这里有着浓浓的市井生活气息,却能让你心情无比安定和平静,让你愿意在这里守着自己的生活节奏,不温不火地生活,让你来了就不愿意离开。

■东南早报记者 赖小玲 周湖健 胡彦明 实习生 李淳淳 文\图

老街人家 有爱有故事

中山南路

中山路让人印象最深刻的,莫过于它那些中西合璧的建筑和充满市井气息的生活格调。这里的骑楼总是散发出浓郁的异国风情,细看那些窗棂石柱,又往往雕刻着龙凤呈祥的中式图案。走进这些建筑,每一件家饰上都流淌过百年岁月,见证着一个家族的兴旺。与其说它们是民居,更不如称它们为“记录时间的博物馆”,而仍然居住在这里的人们,续写了故事。

中山路李宏成故居

指挥巷口的“刘胜裕总行”,醒目、洋气、漂亮,被称为泉州近代商业的标志性建筑。它的历史要追溯到上世纪20年代。该建筑窗边精致的花纹浮雕、栩栩如生的飞鸟,宛若一张油画,看着它们,似乎就能想象出画里有位妆容精致的女主人独自依靠窗边眺望。而的确,这里的女主人经常透过窗户,眺望远处丈夫的坟地。这个女主人就是86岁的李佰佳老人。

“刘胜裕总行”,蓝色的窗子让人憧憬主人公的故事。

大中午,我们推门拜访。主人李佰佳老人一点儿也没有因为我们的到来感到意外和不悦,相反,她递给我们一人一杯热腾腾的“阿华田”,让我们几个在大风凛凛中奔走的记者顿时驱走了寒气,心里暖洋洋的。

谈话在愉快和温暖中进行。李佰佳老人的一生是波折而励志的,曾经,刘胜裕总行的生意在泉州首屈一指,而同样富甲一方的李家的李佰佳当年嫁给了刘家的三少爷,夫妻俩恩爱、拼搏,将家族生意打理得更上一层,并生下两子三女。然而,所有的幸福在她39岁那年打碎了,上世纪六七十年代,因社会历史原因,家族的产业都没了,此时,丈夫又不幸去世。李佰佳没有怨天尤人,也不接受社会的任何救助,她选择靠自己养育孩子们。后来,她带着5个孩子投奔香港亲戚,将5个孩子培养成有出息的人。“现在,我的孩子、我的亲戚们都在赚钱,就我在花钱,我是‘老板娘’。”李佰佳老人风趣地说。提起过去经历的苦难,李佰佳老人淡然;对于现在的生活,她说:“感谢伟大的祖国,让我在这个年龄,还能感受到生活的各种美好。”

李佰佳老人接受记者的采访

李佰佳老人平时住在香港,近年来回泉州频繁了。“今年在泉州过年,这里会有很多亲朋好友走动,很热闹。” 李佰佳老人开心地说。从她身上,我们仿佛看到了泉州女人的那种不屈与大气。

而另一引人注目的高楼是“苏宅”。它是国内外享有盛名的管理学家、经济学家苏东水的家。如今住在这里的苏宗顺是他的后辈。苏宗顺告诉记者,作为土生土长的中山路人,他也搬出去住过,最后还是回到了这里,他自己也说不上特别喜欢这里什么,但是熟悉的氛围让他念念不忘。“我从小在这里长大,熟悉这里的街道、邻居、景观,算是一种乡土情结吧。”

“苏宅”的特色天井

“苏宅”精致的一角

时至今日,仍旧居住在中山路民居的,多是一些年长老人,他们的子女多数都已经搬离了这里,只有他们舍不得。年近90岁的黄阿婆就是一个典型。在她看来,老街虽然没有昔日的繁荣,却给他们这个年龄段的人留下了太多记忆,他们怎么也舍不得搬离自己土生土长的地方。

老街店铺 传承百年工艺

“此地古称佛国,满街都是圣人。”800多年之前,见证刺桐古城的宗教盛况时,理学家朱熹感慨万千,挥毫写就了这句流传千古的楹联。而佛教文化传入较早、较集中的泉州,更是素来就有“泉南佛国”的美名。只要走进老城区传统的老泉州人家中,你便会发现,几乎家家户户都会在吉位上设有佛龛、供上佛像。中山路南段,聚集了一大批佛器、佛雕等的传统工艺名匠老铺。惟妙惟肖的手工技艺,颇有讲究的制作程式,每逢佛生日等吉日,这些店铺总是人满为患。

接近春节,正是许多佛具老店赶工的时候。蔡延年是一家佛具店的店主,今年四十来岁,是自小在中山路长大的老泉州人,他同时也见证了这条古街40年来的风云变迁。

蔡延年正在给藤轿上色

“在我们家,是从我爷爷就开始从事佛具工艺制作的,如今传承到我这一辈,已经是第三代了。”蔡延年告诉记者。据他讲述,最早的时候,爷爷的店开在甲第巷,一直到了父亲这一辈,才搬来中山路新址。店铺门口,摆放着两乘正等待上漆的藤轿,大致的形状已经初成,虽然尚未完工,但精致的轮廓已可见。据蔡延年介绍,藤轿的起源要追溯到千年之前。古代的时候,藤轿是人们常用的代步工具。而如今的藤轿,又名神轿,通常用于民俗宗教活动中。

在另一家店铺里,不时传来古香古色的古曲,引起了记者的注意。这是一家佛雕老铺,一番询问之后,方才得知这家老铺原来也有逾百年的历史。店主詹芳环,今年已经83岁了,是佛雕第三代传人。“这间百年老铺是我祖父詹复生于清光绪年间开设的。传承到我父亲詹振辉这代,还曾得到了德化名师许光益、泉州雕刻艺人姚松林以及民间妆佛师傅黄友泽的指点。1953年,我父亲詹振辉被中央美术学院华东分院授以‘名艺人’称号,并于1959年调到浙江美术学院任教,作品《李时珍》还被送去参加了造型艺术展览。同时,他还为江、浙、闽各大寺庙雕塑大型佛像。”詹芳环说。受父亲的言传身教,他从小便继承了父辈的衣钵,独当一面,把祖铺办得有声有色。

佛雕老铺店主詹芳环拿住老照片,介绍他的许多手工作品。

一门手艺、一份虔诚、一颗匠心,不可否认,偌大一座古城,正是有了中山路这些店铺的手工艺人们数百年来的坚持与坚守,古城民间信仰文化才得以延续传承至今。

老街小吃 让你提前过把“年味瘾”

再过几天就是春节了,中山南路的闽南特色小吃可是应有尽有,充满年味。虽然这里摆放的小吃摊子整体看起来不那么整齐统一,但是,你在这里往往可以买到新城区买不到的自制小食。

逛着逛着,记者们隐约闻到香味,这香味来自美食街之称的水门巷。沿着水门巷头往里走,两边的闽南特色小吃令人目不暇接,各种香味扑鼻而来,令人垂涎三尺!多家闽南小吃“炸料店”让你选择,店门口都会摆放热滚滚的油锅,旁边有各种美味的炸料,有炸菜粿、炸春卷、炸枣、炸醋肉、炸豆腐、炸芋头、紫菜炸丸等等。记者也经不住美食诱惑,果断买起来并开吃起来。

水门巷的各种“炸料”

与记者探访中山路的“95后”大学生小李,是老泉州人,但是,常年在外求学的她,已经许久没有尝到这般老味道了,“小时候,我的伯母就在壕沟墘摆炸料摊,一摆就将近二十年,那个时候我经常一边吃着手上的炸料,一边看着伯母在一旁包春卷……”她表示,这般难忘的味道在她上了大学后慢慢淡化。由于上学的城市在北方,她一年就只能回两趟家,回来也就个把月,因为杂事匆忙,她很多时候已想不起自己从小爱吃的闽南炸料,而这一次她又重新爱上了这家乡的味道。除了泉州人熟悉的炸料之外,这里还有品类繁多的闽南特产糕点铺,十分迎合咱厝人过年的传统习俗需求。发糕、素食三牲、咸切糕、深沪冰饼、发财龟等各式各样的糕点既美味可口又精致惹人爱,这些也都是一些老泉州人过年的必备美食干货。

中山路群众小吃店,现场做的海蛎煎香味沁人。

结束了水门巷的美食搜刮之旅,接下来第二站,记者们来到了位于原侨光影院出口处的“群众牛肉小点”。作为网评泉州十大名小吃的店铺之一,来“群众家”的吃客们经常都是络绎不绝,有些是老泉州本地人,从年幼起就开始爱上了这家小吃铺,而有的则是外地游客慕名而来想一尝美味。这家老店环境一般,餐牌简单(只有六种选择),却得到了许多泉州人的认可和钟爱。一份海蛎煎、一碗牛肉羹,这是来“群众牛肉小点”的基本标配,只见厨师在大口平底铁锅上翻炒着新鲜海蛎,鸡蛋和韭菜,几分钟的翻滚过后便可盛盘,加入些许店内调配的菜头酸丝,再撒上甜辣酱;热气滚滚的水锅内放入生牛肉片,稍等片刻后捞起牛肉,盛汤入碗,撒入姜丝,美味诱人的海蛎煎和牛肉羹便可以上桌了。在这样寒气逼人的日子里,左手一碗牛肉羹,右手一碟海蛎煎,甚是美味,堪称完美!

从“群众牛肉小点”出来后,大家又一路向南,走到了位于天后宫附近的正泉茂绿豆饼店,这是一家承载几代闽南人记忆的中华老字号。经历了店址的搬迁,材料和技术的改良,现在的林记绿豆饼吃起来味道香、口感佳,令人唇齿留香。

中山路的美食之旅,一路下来,你可以将煎、炸、蒸、煮、烤吃个遍,更重要的是,特别有过年的味道和感觉。

年末了,您家里头有没有准备个三五样式的古早味呢?身在外地工作的泉州人,不知看到这篇文章之时会否一解思念之愁呢?快过年了,回到我们的家乡泉州过个温暖年,约上三五亲戚好友,再来尝尝咱厝人的浓浓家乡味吧!

【编辑:刘惠嘉】

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